Η Ντίνα Παγιάση-Κατσούρη είναι γνωστή για το ποιητικό και συγγραφικό της έργο. Από το 1964 έχει εκδώσει 9 προσωπικές ποιητικές συλλογές και μια συλλογή διηγημάτων. Έχει λάβει το Κρατικό Βραβείο Ποίησης του Υπουργείου Παιδείας και Πολιτισμού για τις ποιητικές συλλογές της “Υπομνήματα”, “Αντι-θέσεις” και “Της Αφροδίτης και του Άδωνη”. Έχει μεταφράσει στην ελληνική γλώσσα δύο βιβλία σχετικά με την πεζογραφία. Ποιήματά της έχουν μεταφραστεί στα Αγγλικά, Γερμανικά, Ρουμανικά, Σέρβικα, Βουλγαρικά, Ρώσικα και Ολλανδικά. Από το 2001 μέχρι σήμερα είναι αρχισυντάκτρια του περιοδικού Λόγου, Τέχνης και Προβληματισμού ΑΝΕΥ.
Το 2013 της απονεμήθηκε το Βραβείο του Πανεπιστημίου Κύπρου για την προσφορά στην Κοινωνία και τον Πολιτισμό.
Ποιητικές συλλογές
Παγιάση-Κατσούρη, Ν. (1966) Σύνθεσις. Λευκωσία: Βιβλιοθήκη Κυπριακών Χρονικών.
Παγιάση-Κατσούρη, Ν. (1969) Ο Ηγεμόνας. Αθήνα: Ιωλκός.
Παγιάση-Κατσούρη, Ν. (1978) Υπομνήματα. Λευκωσία: Τυπογραφεία Θεοπρές.
Παγιάση-Κατσούρη, Ν. (1987) Αντι-Θέσεις. Αθήνα: Εκδόσεις Θεμέλιο.
Παγιάση-Κατσούρη, Ν. (1996) Μ’ ακουουούς. Λευκωσία: Ωρίων.
Παγιάση-Κατσούρη, Ν. (2006) Της Αφροδίτης και του Άδωνη. Λευκωσία. ΑΝΕΥ.
Παγιάση-Κατσούρη, Ν. (2011) Πενήντα παρά μία ανατροπές. Λευκωσία: ΑΝΕΥ.
Παγιάση-Κατσούρη, Ν. (2013) Τα ποδοσφαιρικά. Λευκωσία: ΑΝΕΥ.
Αδημοσίευτα ποιήματα (δημοσιεύονται στην ιστοσελίδα με την άδεια της κ. Κατσούρη)
Η ηλεκτρική καρέκλα
Συλλογή διηγημάτων
Μεταφραστικό έργο
Δημοσιεύσεις
Κεχαγιόγλου, Γ. (2009) Ντίνα Παγιάση – Κατσούρη, Ποιήματα και διηγήματα: μια ανθολόγηση. Αθήνα: Εκδόσεις: Τόπος.
Πανεπιστήμιο Κύπρου (12 Μαρτίου, 2013) Στο Καραϊσκάκειο Ίδρυμα και την ποιήτρια Ντίνα Κατσούρη απονεμήθηκε το Βραβείου του Πανεπιστημίου Κύπρου για την προσφορά στην Κοινωνία και τον Πολιτισμό. Δελτίο Τύπου. Λευκωσία: Πανεπιστήμιο Κύπρου.
Χριστοφίδης, Κ. (8 Μαρτίου, 2013) Ομιλία Πρύτανη Καθηγητή Κωνσταντίνου Χριστοφίδη – 4η Τελετή Απονομής του Βραβείου του Πανεπιστημίου Κύπρου για την Προσφορά στην Κοινωνία και τον Πολιτισμό. Λευκωσία: Γραφείο Πρύτανη Πανεπιστημίου Κύπρου.
Συνεντεύξεις
Ιστοσελίδα Περιοδικού Άνευ
* Η αρχική συλλογή του υλικού έγινε με τη βοήθεια της Θέκλης Κίτα, Φοίβης Στυλιανίδου και Λένας Φραγκουλίδου.